Verser la préparation dans la mijoteuse. Dans une grande casserole, couvrir le jambon d'eau et porter à ébullition. Laisser mijoter pendant 20 minutes, puis égoutter.
La crêpe doit commencer à se détacher des bords,
CREALUNCH ce qui indique qu’il est temps de la retourner. Donc, elle se détache, on la retourne et on la cuit pour environ 1 minute de plus. Préparer les crêpes pendant la cuisson du jambon. Pour ce faire, tamiser la farine, le sel et le sucre dans un bol, et former un puit au centre de la farine. Mélanger les œufs,
crealunch le lait et l’eau.
Laver les poireaux et les trancher en four, puis les couper finement. Peler les pommes de terre et les couper en petits dés. Faire fondre 2 c.
Placer le jambon dans une grande casserole et le couvrir d’eau. Porter à ébullition, réduire à feu moyen à faible, cuire à couvert 2 h. Sortir le jambon de l’eau et laisser refroidir 30 min.
Déposer la brioche et le jambon sur une plaque à biscuits et réchauffer au 4 quelques minutes. Pendant ce temps, faire un œuf miroir (frit dans une poêle avec le jaune vers le haut sans être retourné). À la sortie du 4, laissez tiédir la viande 30 minutes à découvert. À l’aide de deux fourchettes, effilochez le porc. Retirez le gras et les os. La viande effilochée absorbera la sauce.