Dans le Volume IV, paru en 1755, se trouve cité un Journal d’expériences des cultures faites près St-Dizier en Champagne, dans la terre de Villiers en Lieu, et rédigé par son propriétaire, M. de Villiers. C’est dans les coins qu’on est à l’ombre. Quoi de plus dégoûtant, et en même temps de plus risible, que de voir un homme prendre sa réfection, de même que le tigre se jette sur sa proie, se hâter de manger, se remplissant sans cesse la bouche de nouveaux morceaux pris à droite et à gauche ; comme si on les lui disputait, ou qu’il craignît qu’on ne les lui enlevât ! Je conseille donc de se promener un peu de temps après le repas : ce mouvement modéré facilite la digestion. Je n’ai pas peur que Sénèque soit pendu, car le temps n’est guère à la pendaison aujourd’hui ; mais c’est une disgrâce pour une famille que de voir un de ses membres dans la prison d’État
Marcel. - Ce serait très amusant ; mais maman nous a défendu bien des fois d’aller ailleurs qu’à l’école, et si elle l’apprend, elle nous punira. Vous pouvez aussi prendre des précautions supplémentaires, comme ne pas laissez votre chien mettre la tête dehors en voiture, pour éviter les otites, et bien lui essuyer les oreilles après une baignade. D’autre part, pensez « chien » : nos amis canins aiment camoufler leur odeur de chien en se roulant dans quelque chose qui sent fort la nature sauvage (les chiens de chasse en particulier, ou ceux ayant un fort instinct de prédation). Pour les chiens qui n’aiment pas l’eau : passer un gant humide sur leur poil. En été : faire nager le chien dans un lac ou une rivière, cela débarrasse le poil de la poussière et des impuretés. L’état de santé du chien ne peut donc pas être constaté uniquement d’après sa truffe, néanmoins celle-ci devrait être noire, donc bien pigmentée partout, et sans boutons. Comme nous l’avons vu, un canidé a de nombreux besoins physiques ou émotionnels pour se sentir bien dans ses pattes et vivre une vraie vie de toutou heureux
» Car il était de naturel pacifique, mais délicieusement excessif dans ses propos. Le soir, quand nous étions seuls dans sa chambre, il me confiait : truffes surgelées « Il y a chez nous deux tribus, les Cahen, qui sont les maîtres, et les Lévy, qui sont les esclaves. Quand je vous dis qu’il ne vous a manqué que deux voix pour le premier. C'était le premier des malheurs qui allaient fondre sur cette famille. Sur cette salade, disposer des escalopes de volaille dont la peau aura été soigneusement retirée ; couvrir le tout de sauce Mayonnaise ; lisser celle-ci ; décorer avec : câpres, olives dénoyautées ; quartiers d’œufs durs, petits cœurs de laitue, etc. Un explorateur du nom de Dutreuil de Rheims, ami de Schwob - détail qu’ignorait Ignace, - ayant été tué par les indigènes, Ignace, gaffeur héroïque, tourna cette mort en plaisanterie. Se trouvant à Guernesey chez Lockroy, en compagnie de l’avocat hébreu Ignace, personnage bavard et sot, qui avait l’air, à l’époque, d’un grand pantin d’Orient désarticulé en bois verni noir, Schwob me confiait : « Il me donne envie de vomir. Nous avons fait alors, en compagnie de Barrès, de bonnes parties de rire, comme des collégiens en vacances, et le souvenir m’en revient chaque fois que je le retrouve, après tant d’années écoulées
Afin d’éviter tout regroupement autour des postes boissons et alimentaires, nous prévoyons davantage de linéaires et ces derniers sont plus espacés dans la mesure du possible de l’espace de réception mis à disposition. Avec la truffe, on choisira plutôt des vins matures, afin de répondre à la puissance aromatique du champignon. Elle peut être utilisée pour service un met à la truffe, conserve la chaleur du plat servi. Il n’y a pas de mauvaise truffe, les moins bonnes sont simplement des investissements sur l’avenir… Et mieuls ameriens estre mort que avoir apprové les fais par la manière qu’ils furent commencié par aucuns des gens du plat paiis de Beauvoisis, mais envoiasmes bien trois cens combatans de noz gens et lettres de credance pour euls faire désister de grans mauls qu’il faisoient, et pour ce qu’il ne voudrent désister des choses qu’il faisoient, ne encliner à nostre requeste, nos gens se départirent d’euls et de nostre commandement firent crier bien en soixante villes sur paine de perdre la teste que nuls ne tuast femmes, ne enfans de gentil homme, ne gentil femme, se il n’estoit ennemi de la bonne ville de Paris, ne ne robast, pillast, ardeist, ne abatist maisons qu’il eussent, et au temps de lors avoit en la ville de Paris, plus de mille que gentils hommes que gentils femmes et y estoit ma dame de Flandres, ma dame la royne Jehanne et ma dame d’Orliens, et à tous on ne fit que bien et honneur et encores en y a mil qui y sont venus à seurté, ne à bons gentils hommes, ne à bonnes gentils femmes qui nul mal n’ont fait au peuple, ne ne veulent faire, nous ne volons nul mal