On s’est vraiment différenciés au niveau du produit, du prix et des saveurs », explique Julie Poitras-Saulnier. Toujours à la recherche de nouvelles façons de réduire le gaspillage alimentaire, LOOP propose une large gamme de produits tels que des jus et smoothies, des bières, un spiritueux, de la nourriture pour animaux et même du savon! La plupart de ces produits sont nés de partenariats avec des producteurs, des distilleries et des supermarchés. Grâce à ses partenaires, LOOP transforme les mal aimés de l’industrie en de merveilleux produits! À l’heure où la conscience environnementale est au sommet des priorités de bien des consommateurs, LOOP trouve sa area of interest en remettant au goût du jour des valeurs perdues, comme celle de maximiser l’exploitation d’une ressource. Année après année, l’entreprise LOOP Mission ne cesse de nous surprendre par le bilan des tonnes de fruits et légumes qu’elle réussit à récupérer dans la confection de ses produits!
Dans nos jus, il n’y a pas d’eau ajoutée, pas de sucre et ils sont non-pasteurisés. Dans le marché des aliments naturels, il y en a déjà, mais ils sont tremendous chers! On est donc arrivés sur ce marché avec des saveurs qui étaient plus accessibles, mais qui incluaient plus de légumes que les jus traditionnels qui sont pasteurisés et faits de concentrés. On s’est donc retrouvés dans un créneau où il n’y avait pas tant de joueurs.
À ce jour, une certaine quantité a été vendue à des fins d’analyses pour la fabrication d’huiles. « Éventuellement, quand la demande va être là, on va communiquer avec des transformateurs », souligne l’homme d’affaires. COURRIER DES LECTEURS. La publicité destinée aux enfants est dominée par des produits néfastes pour la santé. Devant tant de gaspillage, Loop Mission, qui commercialise notamment des jus, du savon et de l’alcool avec des restes alimentaires, n’allait pas rester les bras croisés dans ses installations trop petites d’Anjou à Montréal. Recevez des renseignements à jour concernant les articles en vedette dans la circulaire hebdomadaire, les articles en chute de prix et en liquidation, les articles exclusifs et les offres spéciales de Walmart. S’adressant aux citoyen.ne.s soucieux.cieuses de leur santé et de leur influence écologique, LOCO offre une answer concrète afin d’adopter un mode de vie sans gaspillage, une alimentation saine tout en encourageant une économie locale.
Dans l’industrie de distribution alimentaire, le modèle d’affaires est basé sur la spéculation du niveau de demande des épiceries et des ventes qui sont anticipées, dit Poitras-Saulnier. Par exemple, explique-t-elle, un fournisseur peut demander 25 conteneurs de fruits, mais ne pas être succesful de tous les vendre par la suite. Le jus High Achiever contient par exemple du raisin, du concombre, de la pomme verte, de la betterave, de la carotte, du céleri, du citron, de la romaine, de la lime et de du piment de Cayenne ! Comme une signature, David Côté ajoute une épice, seul ingrédient acheté en dehors du recyclage des produits moches, à chaque jus. Accompagné de son équipe, David Côté,
CREALUNCH entrepreneur en série et passionné par le milieu culinaire, l’a surmonté en étant audacieux et connecté aux valeurs actuelles.
Cascades travaille aussi à incorporer la pulpe dans des boîtes de carton. Jus LOOP valorise un produit rejeté par l’industrie alimentaire, mais pousse plus loin le idea de l’économie circulaire. Jus LOOP a également établi un partenariat avec Cascades en vue d’étudier la possibilité d’incorporer la pulpe de fruits et légumes dans certains des produits de l’entreprise. À noter que les contenants de jus sont confectionnés au Québec, en utilisant le plus possible des matières plastiques recyclées. Au démarrage de l’entreprise, une des craintes des gestionnaires était de trouver remark pénétrer dans un marché déjà assez occupé comme la bière et le jus.