Si vous faites le confit d’oignons, commencez par ça! Le confit d’oignons, ça doit cuire doucement et longtemps pour être à son meilleur. Sinon, les oignons grillent et ce n’est pas l’effet recherché.
Ajouter les bulbes d’oignons verts et le gingembre. Cuire 1 à 2 minutes, en remuant, jusqu'à ce qu’ils soient ramollis et parfumés; saler et poivrer. Transférer dans un bol pour laisser refroidir. Réserver la poêle. Vaporiser votre grille avec l’enduit PAM® pour grillades et faire griller à feu moyen-vif.
Dans un bol, mélanger les ingrédients pour les galettes et former 6 galettes égales. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients de la sauce au pesto. Sur un grill chaud, cuire les boulettes environ 5 minutes de chaque côté. Faites cuire quelques minutes de chaque côté à feu moyen. Dans un grand
mets prepares Montreal bol, mélanger le veau, le porc, la pancetta, l’oignon, les tomates séchées, l’œuf, le parmesan, le romarin et la chapelure.
Préchauffez le barbecue à puissance élevée pour atteindre environ 290 °C (550 °F).
Délicieux et très cochon. Seul commentaire, vraiment bien aplanir les galettes de viandes,
CREALUNCH autrement c'est un peu trop gros. La prochaine fois, je ne ferai qu'une seule boulette de viande.